Alice

Chokladkaffe
 
 
I julklapp gav min pappa mig en ny kaffepress (som jag dock inte har haft tillfälle att använda än men den är likadan som den på bilden fast större) och kaffe med chokladsmak. Jag fick vid något tillfälle smaka detta kaffe hemma hos pappa och tyckte att det var riktigt gott så jag fick en burk i julklapp. Detta kaffe är godast om man dricker det med mjölk så i söndags drack jag en kopp med skummad mjölk. Det är en helgtradition jag har att koka kaffe och sedan skumma mjölken till för att få till en lyxig känsla. Nu hade jag tyvärr ingen kakao hemma men nästa gång tror jag att jag strör lite på toppen av mjölken. Känner dock att detta kaffe är något man får dricka då och då så att man inte blir trött på smaken, men det är verkligen en rolig grej! Choklad är bland det bästa jag vet och jag tycker verkligen om att äta choklad och dricka kaffe till. 
Halloumistroganoff
Äntligen ska jag dela med mig av ett fantastiskt recept, även detta inspirerat av boken Ännu mera veggo. Som vanligt när jag lagar mat så utgår jag från ett recept men gör om det lite. När jag gjorde denna rätt första gången tyckte jag att det var alldeles för lite halloumi och vissa saker hade jag inte hemma och sen tyckte jag att det var för lite av något och så vidare... Det här är i alla fall min version av rätten och jag blev riktigt nöjt! Räcker till ca 5-6 portioner och kan ätas med ris eller typ bullgur (jag har själv ätit det med båda, dock inte samtidigt, haha).
 
Ingredienser:
1,5 dl röda linser
400 g Halloumi
1,5 gul lök
3 morötter 
Tomatpuré
1 burk krossade tomater (500 g)
2 st grönsaksbuljongtärnignar 
2,5 dl grädde 
Timjan 
Salt 
Peppar
 
Olja att steka i 
 
Ris eller bulgur 
 
Så här gör du:
 
 
Koka de röda liserna i ca 10 min. Skala och riv morötterna, hacka löken och skär halloumin i lagom stora stavar. Stek detta i olja några minuter. 
 
Häll av vattnet i linserna och tillsätt linserna i lök-, morot- och halloumiblandningen. Låt det gosa till sig i någon minut. Tillsätt sedan tomatpurén och sedan de krossade tomaterna, buljongen, grädde och kryddorna. Låt allt puttra i kanske 15 minuter. 
 
Koka ris eller bulgur och servera allt med en sallad. 
 
 
 
Så gott! 
Chili sin carne
När jag kom tillbaka hit till Uppsala efter julledigheten fanns det inte mycket i mitt kylskåp... (Typ ketchup, två öl, chilisås och andra saker som håller extremt länge). Så jag handlade och köpte på mig en hel del basgrejer hem. Men trots det känner jag att jag behöver fylla på mer samtidigt som jag måste använda det jag har. Så jag såg att jag skulle kunna slänga ihop min egna Chili sin carne (sin betyder utan på spanska) den vegetariska alternativet till Chili con carne. Delar med mig av reseptet här på bloggen tänkte jag! 
 
Ingredienser: 
En gul lök 
Tre vitlöksklyftor (om man gillar vitlök)
En röd paprika 
Chilisås (eller finhackad chili, jag hade dock ingen färsk) 
Sambal olelek (en liten svätt) 
Spiskummin 
Koriander (jag använde mig av fryst) 
Kanel 
Lite socker eller honung 
Paprikapulver 
Salt 
Peppar 
En burk krossade tomater 
En burk vita bönor 
 
olivolja att steka i 
 
Så här gör du: 
Hacka den gula löken, vitlök och paprikan. Stek allt i olivoljan tillsammans med chilisåsen och sambal olelek och tillsätt sedan spiskummin, koriander, kanel, socker/honung, paprikapulver, salt och peppar. Låt allt mysa ihop sig. 
 
Tillsätt de krossade tomaterna och låt allt koka i ca 20 minuter (gärna längre, allt beror på hur hungrig man är, hehe). 
 
Tillsätt bönorna (skölj dom innan!!!) och låt de värmas upp i grytan. 
 
Servera med en klick yoghurt eller creme fraische. Jag rostade mackor och åt till (med smör och ost <3). 
 
Man kan även ha i kidneybönor, det ska jag ha i nästa gång! 
 
Jag serverade detta med ris andra gången jag åt det (det blir ca 3-4 portioner).
 
Och ja, jag åt middag i pyjamas! Lever i min pyjamas när jag är hemma på kvällarna <3